La directora de la Agencia de Protección de la Salud, Clara Berbel, visitó la empresa
Neal firmará un acuerdo con los ganaderos para producir bueyes
El proyecto será compatible con el actual de cría de vacas que mantiene con los ganaderos
La directora de la Agencia de Protección de Salud y Seguridad Alimentaria de la Junta de Castilla y León, Clara Berbel, realizó ayer una visita a las instalaciones del matadero que la empresa Neal tiene dentro del polígono industrial de Sahelices de Sabero. Recordó que esta empresa tiene uno de los proyectos más importantes y novedosos dentro de la comunidad autónoma. «Es un proyecto basado en la calidad y sanitariamente no tiene nada que objetar», según Berbel. En cuanto al nivel sanitario en Castilla y León indicó que es excelente y se cuenta con un nivel de seguridad bueno. «Estamos trabajando para mejorarlo». María José Álvarez, propietaria de Neal, informó que actualmente se alcanza un sacrificio anual de 4.500 cabezas de ganado, lo que representa el 70% de la producción que tienen prevista para esta comarca. Actualmente hay 186 ganaderos incorporados al proyecto de Neal. Pero la empresa está trabajando en uno nuevo que pretende que los ganaderos se incorporen a la producción de bueyes, «cosa a la que han sido un poco reacios por el largo plazo ya que estamos hablando de cuatro años de producción» antes de vender las reses. La idea es que los ganaderos amplíen sus propias instalaciones ya que según Álvarez es importante que crezcan los propios ganaderos. El asesoramiento se realizará desde la empresa Neal y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas. «Ayudaremos a los ganaderos en la gestión de posibles ayudas y facilitaremos todos aquellos trámites que para un ganadero pueden ser complejos y en cambio para una empresa pueden ser más o menos rutinarios», puntualizó María José Alvarez. Este proyecto de la incorporación de bueyes por parte de los ganaderos es una idea en la que se viene trabajando durante cinco meses y se pretende que se implante en la zona en algo menos de un mes. «Creo que hemos llegado a un acuerdo interesante para los ganaderos. Siempre hemos buscado que si un día, por cualquier razón, tenemos que salir de aquí dejemos al menos 186 empresarios», reclacó María José Álvarez.