«Tenemos hasta 35 especies de pescado»

Remedios Béjar, más conocida en la comarca como Itos, lleva casi un cuarto de siglo al frente de la pescadería Bhetania de Villablino y la pasada semana inauguró en la avenida Laciana otra tienda de pescados. - ¿Cuánto tiempo lleva al frente de la pescadería? -23 años. Comencé en esta profesión por casualidad al dejar mi puesto en Telefónica para trabajar como pescadera, porque me trasladaban a Zaragoza y yo quería quedarme en Laciana. Fue el primer empleo que me ofrecieron y me encantó el trabajo. - ¿Por qué decidió abrir otra pescadería en Villablino? -Para ofrecer un servicio más céntrico y unas instalaciones más modernas en una apuesta por el futuro de Laciana. Además me encargo de los puestos de pescado en dos supermercados y realizo venta ambulante en comarcas limítrofes. -¿Se ofrecen lo mismo en la venta ambulante? -Sí. Cada día se hace una ruta distinta con el mismo surtido de las pescaderías y en función del número de habitantes del pueblo, éste se visita uno ó tres días a la semana. -¿Los lacianiegos consumen pescado? - Sí.Antiguamente se consumía en Laciana más carne, pero en la actualidad los hábitos alimenticios han cambiado. -¿Cuáles son los pescados que más demandan? -Merluz, bertorella,lenguado, chicharro y sardina. Aquí tenemos más variedad que en un puerto de mar, cada día se pueden adquirir hasta 35 especies de pescado diferentes, que traemos directamente de Avilés y a través de proveedores de La Coruña. -¿Cuáles son las épocas en las que se vende más ? - Todo el año, aunque en Navidades se vende más marisco y en La Feriona pulpo. En verano hay más población en la zona y se nota en las ventas.