La asociación de ganaderos vendió el año pasado 2.300 ejemplares más que en el 2003
Las grandes superficies copan la venta de lechazo del Teleno
El 80% de la producción sale al mercado bajo la marca de garantía de la entidad
La Asociación de Ganaderos y Criadores de Carne Montañas del Teleno comercializa la mayor parte de su producción en grandes superficies, principalmente en El Corte Inglés y los supermercados Hipercor, según confirmó ayer su gerente, Narciso Fernández. La entidad, que reúne a 80 socios, vendió en el 2004 un total de 31.500 lechazos, 2.300 más que el año anterior, precisó Fernández. La asociación, que ayer inauguró una tienda en Astorga, saca al mercado el 80% de su producción bajo la marca de garantía Lechazo Montañas del Teleno que consiguió en agosto de 1999, indicó Fernández, que señaló que «la mayoría de los animales que resultan descalificados (para lograr dicha figura de calidad) lo son porque sobrepasan el peso máximo establecido». Los socios suman 36.000 cabezas de ovino madres, y trabajan de forma escasa el vacuno. Así, la entidad comercializa lechazo en diversos puntos de España, como Madrid, Benalmádena (Málaga) o Burgos, a través de un distribuidor al por mayor que opera en la última ciudad citada. El gerente confirmó que una mínima parte de la producción se vende en la provincia. La asociación de ganaderos comenzó a funcionar en 1997 con 15.000 ovejas. En el año 2000 cargaban 30 céntimos por kilo en cada ejemplar de lechazo que gozaba de marca de garantía, y en la actualidad esta cantidad se ha duplicado, precisó el gerente.