«Los motores del municipio deben ser la caza y el turismo enológico»

Pajares de los Oteros se encuentra totalmente inmerso en el desarrollo de su Feria del Vino, un evento, que tras trece años de duro camino, ha hecho que se convierta en capital del vino de los Oteros. Su alcalde es consciente de la trascendencia de este acto, por lo que desde el Ayuntamiento se cuida hasta el mas mínimo detalle. -¿Qué representa la Feria del Vino para el municipio de Pajares de los Oteros? -Nos ofrece la posibilidad de difundir nuestros productos, a la vez que trasmitir nuestra historia y cultura vitivinícola. Así podemos atraer a gente para que conozca la existencia de nuestras bodegas, ya que no se puede amar lo que no se conoce. Queremos trasmitir la cultura de la bodega, que para nosotros representa, aparte de un motor de desarrollo socioeconómico, un maravilloso templo donde poder pasar junto a nuestros amigos los mejores momentos, que ya sabían apreciar desde mediados de siglo. -¿Existe algún nuevo proyecto vitivinícola en desarrollo en la actualidad? -Aparte de las bodegas existentes en Pajares de los Oteros, que siempre están innovado y desarrollando nuevos productos, desde fuera existen grandes empresas interesadas en desarrollar proyectos dentro de nuestro pueblo. Tal es el caso de Vile, que desde hace mas de dos años está invirtiendo en la adquisición de viñedos en nuestro municipio, contando ya con aproximadamente 25 hectáreas. Otra de las empresas que han invertido aquí es Señorío de Tares, del Bierzo, que poseen mas de 80 hectáreas de viñedos. Pero lo mas importante es que dentro de sus proyectos está la posibilidad de asentarse en Pajares y construir bodegas, que traerán empleos y beneficios al municipio. Otra de las bodegas interesadas proviene de la denominación de Rueda, que se ha mostrado muy interesada en invertir aquí. -¿Qué medidas ha tomado el Ayuntamiento ante las nuevas inversiones? -Desde el consistorio todas las empresas que se han invertido, y las que quieran asentarse en Pajares de los Oteros, contarán con el mayor apoyo de las instituciones municipales, ya que Pajares cuenta con una buena situación geográfica, cercana a Valencia de Don Juan, que complementa los servicios que ofrecemos. Todas las inversiones que se hagan traen beneficio y la creación de empleo, que facilita el asentamiento de la población en la zona. -El Ayuntamiento ha apostado por fomentar la caza en el municipio. ¿Qué proyectos tiene el consistorio en este aspecto? -Pretendemos que la cinegética y el turismo enológico sean los nuevos motores del desarrollo socioeconómico de Pajares, sin olvidar la agricultura y la ganadería. Entre los proyectos existentes está la reactivación del coto social de los Oteros, que cuenta con el respaldo de la Diputación. Hay terrenos en Velilla de los Oteros, donde se prevee crear un departamento de investigación, y un criadero-voladero de perdices salvajes.