La feria de Santa Catalina cuenta este año con cerca de 30 stands

La villa de Cistierna celebra durante este fin de semana una edición más de la feria de Santa Catalina y de las jornadas de la matanza, que tienen como motivo el mantener vivas unas tradiciones que fueron parte de la historia de Cistierna en unas épocas donde la feria era un referente de la provincia y la matanza era una forma de subsistencia de la mayor parte de las familias. A primeras horas de hoy viernes se realizará la matanza del gocho, donde los empleados municipales del Ayuntamiento de Cistierna llevarán a cabo el sacrifico del animal que previamente habrá sido aturdido para evitarle su sufrimiento. Después, tras el sacrifico se realizarán la limpieza de la piel del animal para comenzar abrirle y limpiarle por dentro para dejarlo listo para la subasta. Por lo que se refiere a los actos de la feria de Santa Catalina se iniciarán mañana en la plaza Carlos Álvarez, donde se ha ubicado el recinto ferial. Una treintena de stands acogerán empresas de la comarca relacionadas con la agroalimentación, donde se podrán degustar y adquirir productos como embutidos, quesos, carne de caza, dulces, bollería o las tradicionales morcillas Morvega, que desde hace años se han consolidado en el mercado nacional como una de las mejores morcillas artesanales. Además, paralelamente, a esta feria se realizará el primer concurso micológico Villa de Cistierna, que tiene como objetivo sensibilizar a la gente sobre las diferentes especies de setas que existen en la comarca para lo cual se entregarán premios a las mejores setas y a las mejores cestas tanto por su calidad como por su clasificación. En este concurso a todos los niños menores de 14 años se les hará entrega de un obsequio. Al coincidir tanto la feria como la matanza el Ayuntamiento de Cistierna que organiza todos los actos ofrecerá mañana sábado a las 13,30 horas a los asistentes a la feria una degustación de picadillo, morcilla, vino y dulces. El domingo, último día de esta feria de Santa Catalina, se podrá disfrutar con una exhibición de vuelo de aves rapaces y una exhibición de perros y de la raza mastín con entrega de premios. Desde el Ayuntamiento se señala que celebrar estos actos no hace sino poner de manifiesto la necesidad de conservar algunas de las tradiciones de Cistierna y su comarca de las cuales los mayores aún recuerdan como un día festivo refiriéndose a la feria de Santa Catalina, que entonces tenía una gran importancia dado que era una de las fecha donde se compraba y vendía ganado.