La junta vecinal ofrece hoy la degustación del gocho de la feria

Durante la celebración de la feria de Santa Catalina dentro de las jornadas de la matanza el Ayuntamiento de Cistierna subastó un cerdo que al final fue adquirido por la junta vecinal de Cistierna. La intención, según su presidente pedáneo, Adelino Cerezal, es ofrecerlo en una comida a todo el municipio. «Dado que el precio de la subasta no llegaba alcanzar el coste del animal decidimos que lo mejor era adquirirlo y ofrecérselo a degustar a la gente del municipio». Por ello hoy, a partir de las 14.00 horas en la plaza Carlos Álvarez de Cistierna, se podrá degustar la carne de este gocho que pesó 190 kilos y que previamente ha sido guisada por el tradicional restaurante Moderno de Cistierna, de la mano del cocinero y propietario Jaime Callado. | j.m.c.