«Llorad, hermanos, llorad»

Una vez en la plaza Mayor, el ganador del concurso de coplas lee su composición. Los sardineros también leen fragmentos de aquellas otras que consideran más destacadas, entre los que intercalan la monserga «llorad, hermanos, llorad. Llorad esquemas y espinas, que nadie nos va a quitar que enterremos la sardina.