«Un 60% más que en el 2005»

Los precedentes. Hijos de Bernardino Fernández, S.L., más conocida como Chocolates Santocildes, se instaló en Castrocontrigo en 1916. La iniciativa empresarial de David Fernández Pombar, de San Justo de la Vega, continúa hoy en este pueblo del valle del Eria gracias a sus nietos. Las tabletas. Juan Fernández, cifra en «unas 220.000 tabletas de chocolate» la producción de la fábrica de Castrocontrigo en el 2006, lo que supone «un incremento de la producción del 60% con respecto al año anterior». De Madrid a Bilbao. La firma leonesa ha participado esta semana en el Salón Internacional del Club Internacional de Gourmetsz y la semana que viene estará en el congreso nacional de la Senba, en Bilbao. Semanas atrás, Santocildes ha promocionado sus marcas y sus productos en el Salón Internacional del Chocolate de Astorga (Sica). Cacao y salud. Juan Fernández explicó ayer que entre las propiedades del cacao se encuentra su acción vasodilatadora, favoreciendo la circulación de la sangre, así como «su aporte del colesterol conocido como bueno». El responsable de la firma señaló que «hay quien atribuye propiedades afrodisiacas al cacao, pero no sé si esto forma parte de la leyenda». El congreso nacional de la Senba también analizará las propiedades del cava, el vino y el aceite de oliva.