Una raza parda a nivel europeo

Cerca de un centenar de reses de raza parda se dieron cita en el Concurso Subasta Nacional de Raza Parda que organiza la Asociación Nacional de Criadores de Raza Parda y se celebró en la plaza Carlos Alvarez de Cistierna. Los animales proceden de diez ganaderias llegadas desde distintos puntos de la provincia de León, de Asturias y Palencia. Ayer sábado tuvo lugar el concurso en la sección de ternera o becerra y novilla donde se puso de manifiesto la gran calidad que existen de las reses. Lo que más llama la atención al publico asistente es conocer qué es lo que se valora en las reses en este concurso. En las terneras lo importante es el carácter lechero, la apertura que tienen de costilla o la separación, que sea más bien plana que redonda. Además son importantes las patas, que tengan el corvejón plano y estén limpias. También se tiene en cuenta el tamaño dado que una novilla más desarrollada siempre va a salir antes a celo, a preñar y dar más leche. «Se valora también la expresividad de la raza con unos ojos saltones, un cuello recto, fino y estiloso y con una cabeza pequeña y el hocico ancho y a la vez fina», según señala Javier Cantero Gutiérrez juez de este concurso. En las vacas se tiene en cuenta, además de las características anteriores, el carácter lechero y que la ubre esté bien insertada, con un ubre posterior alto y ancho con un bien ligamento para que aguante muchos partos y un ubre delantero cuanto más pegado al abdomen mejor, «cuantas más venas mejor, más sangre, más fluidez y más leche», indica Cantero. Una de las cosas que llama mucho la atención al público es la limpieza de las reses y hecho importante, dado que los animales deben estar limpios, afeitados y tener preparados los lomos dado que ello facilita a los jueces la labor de estudiar a los animales. Por lo que respecta a los machos sementales se valora mucho las patas y que no tengan excesivo peso. En cuanto a la calidad de las reses de raza parda Javier Cantero recuerda que hay animales en este concurso de Cistierna que podrían hacerlo en cualquier concurso de Europa y quedar bien clasificados. «Por ejemplo la novilla campeona sus patas muy buenas, tiene una buen carácter lechero y una gran expresividad