Bodegas Margon, en plena cuenta atrás

El proyecto de Bodegas Margon comenzó a dar esta semana sus primeros pasos con el inicio de la construcción de la nave que albergará esta nueva empresa ubicada en la localidad leonesa de Pajares de los Oteros. Según los cálculos de los socios, está previsto que la zona de elaboración esté finalizada para primeros de septiembre, de modo que con el inicio de la campaña de vendimia, la empresa podría estar en pleno rendimiento. Esta iniciativa está promovida por dos socios, Eugenio González y Alfredo Martínez, de la empresa Ceranor, que quieren desarrollar un vino Prieto Picudo de calidad. Por el momento, los esfuerzos de los integrantes del proyecto están centrados en el viñedo. Bodegas Margon cuenta con 10 hectáreas de más de 80 años de antigüedad, «lo que supone un mayor coste y un menor rendimiento de la uva, pero compensado con una mayor calidad», aseguró Eugenio González. Actualmente, ya están trabajando en el control de las cepas, ubicadas también en la localidad de Pajares de los Oteros, una de las cunas del Prieto Picudo. El vino que se distribuya desde esta bodega, según asegura el socio Eugenio González, será cien por cien de elaboración propia. La gama de estos vinos que se elaboren aún está por definir pero en su mayoría serán tintos de gama alta. En cuanto a la instalación, la zona de elaboración contará con una nave de crianza, enterrada totalmente bajo el suelo. De ese modo, las paredes del terreno le servirá de aislante térmico. Además habrá una zona social para la atención a los clientes y la realización de futuras catas en las propias instalaciones de la bodega, que está ubicada en la entrada del pueblo. El objetivo principal de esta iniciativa «no es la cantidad, preferimos elaborar poca cantidad pero de calidad».