Un encuentro con el sabor

Las calles de Vegacervera volvieron a ser ayer un hervido, igual que ocurre todos los años con la celebración de la feria que la localidad organiza en torno al chivo. Este extraño otoño, con un brillante y cálido sol, animó aún más a los leoneses a acercarse hasta la montaña para poder acudir a esta cita anual que se celebra año tras año. Aunque está previsto que hoy, principal jornada de la muestra, las visitas aumenten considerablemente, sobre todo, a partir de las 11.30 horas cuando comenzará el reparto de platos. Ayer, aunque el recinto ferial tenía prevista la apertura a las cinco de la tarde, las ventas no se hicieron esperar y comenzaron en cuanto los puestos abrieron. Productos gastronómicos y artesanía para todos los gustos. La jornada festiva arrancó con la diana musical a las diez de la mañana, donde los mozos del pueblo, ataviados de pastores, recorrían las calles de la localidad con el principal protagonista de la feria, el chivo. Entre tambores y cánticos, el animal era aclamado durante la procesión que llegó a la zona del polideportivo donde le esperaban ya cientos de personas. «Oh, chivo de Vegacervera, que guapo te estás poniendo, nos acordaremos de ti, cuando te estemos comiendo», entonaban los mozos del pueblo. A medida que avanzaba la tarde, la expectación crecía una vez que se abrieron de forma oficial los puestos de venta que ofrecen a los turistas, no solamente los embutidos típicos y los quesos sino cerámica, vidrio y madera. La Feria de la Cecina de Chivo espera hoy la llegada de miles de personas, que un año más convertirán a Vegacervera en el centro de atención de toda la provincia leonesa. Las expectativas no hacen pensar lo contrario, porque el buen tiempo está asegurado. Pero también la organización, desde el Ayuntamiento que preside el alcalde Luis Rodríguez Aller y los propios industriales, esperan conseguir de nuevo un gran éxito.