La producción de setas en el Teleno descendió un 10% frente al 2006

La producción micológica de la zona de Montañas del Teleno es este año el 10% de la del 2006, según calculó ayer Jaime Olaizola, coordinador de las jornadas sobre setas organizadas por la junta vecinal de Tabuyo del Monte. El técnico atribuyó este balance a la falta de lluvias del otoño, aunque expresó su confianza en que, si la situación cambia, la producción aún pueda recuperarse con los ejemplares que nacen en primavera. Las jornadas micológicas, que dan continuidad a las desarrolladas en el marco del proyecto Recursos Micológicos y Desarrollo Rural, ya finalizado, comenzaron con una salida al monte para recoger setas en la que participó una treintena de personas, indicó Olaizola. El coordinador calculó que los asistentes recolectaron medio centenar de especies diferentes, de las que aproximadamente diez eran comestibles, dijo. Los recolectores recibieron de Olaizola información sobre el correcto modo de recoger los ejemplares y de cómo identificarlos. La jornada continuó con la posibilidad de degustar en los dos restaurantes de la localidad, Del Monte de Tabuyo y La Casa del Herrero, menús degustación elaborados a base de setas, -que ambos establecimientos seguirán ofreciendo los fines de semana hasta Navidad- y con una charla de la Asociación Micológica San Jorge sobre setas comestibles y venenosas. Los participantes en la jornada campestre expusieron los ejemplares recogidos en el centro de interpretación micológica de la localidad, que en unos meses albergará un museo sobre micología y el pinar de Tabuyo, indicó Olaizola. Este espacio contará con paneles informativos sobre la recolección de este producto, su identificación, y sobre ecología y ecosistemas, iseñaló el técnico. El recinto quedará completado con un laboratorio dotado de microscopio para poder examinar las distintas especies, bibliografía para consultas, o un aula para cursos y actividades relacionadas con la micología y el medio ambiente. El pedáneo de Tabuyo, Gerardo Abajo, y el propio Olaizola, consideraron que propuestas como las jornadas micológicas contribuirán a que la población de la zona recolecte y utilice más variedades de setas del entorno de las que habitualmente consume.