Una envasadora solicita su admisión en el consejo regulador de la alubia

Legumbres La Auténtica, S.L., empresa creada a principios de este año, ha solicitado su inclusión en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Alubia de La Bañeza-León, con sede en la cabecera de comarca. La empresa, con domicilio fiscal e instalaciones en La Bañeza deberá pasar el dictamen del comité de certificación del organismo de control de calidad para ser admitida como miembro del consejo y, de esta manera, ser la décima empresa con posibilidad de envasar alubias con las contraetiquetas del consejo regulador. Legumbres La Auténtica, que ya ha iniciado su actividad, envasa alubias, tanto de las variedades amparadas por el consejo regulador como por otras que no se comercializan con el respaldo de éste, así como lentejas y garbanzos y dispone de una línea de precocinados, en la que, de momento, se ofrecen alubias a la bañezana y garbanzos a la sartén. El responsable comercial de la empresa, Antonio Santoveña, que ocupa el cargo de presidente del consejo regulador, señaló que los precocinados se elaboran «sin aditivos ni conservantes». Legumbres la Auténtica cuenta en la actualidad con cuatro empleados, según manifestó Santoveña.