Paco Rubio deja la cocina y cierra su restaurante

La Bañeza ha perdido un toque de sabor, con la jubilación del prestigioso cocinero Paco Rubio. El restaurante que regentaba con su mujer, María de Los ángeles Alfayete, no abrió ayer sus puertas al público en la bañezana calle de Astorga. Natural de Aranjuez, Paco Rubio ejerció su profesión en el Parador de Turismo de La Bañeza, ya desaparecido, donde conoció a su esposa. Jefe de cocina en el Palace madrileño, Rubio consiguió el reconocimiento internacional y, ya en La Bañeza, logró hacer de su establecimiento una referencia para los críticos gastronómicos. Rubio fue el impulsor de la Alubiada que se celebra en septiembre. | d.?m.