El día en que el chivo reina en Vegacervera

Todo está ya preparado un año más, y van 18, para que Vegacervera acoja el próximo domingo la Feria de la Cecina de Chivo. De nuevo, miles de visitantes venidos desde todos los rincones de la provincia y de varios puntos del país, se acercarán hasta esta bonita localidad montañesa, para degustar la exquisita y peculiar cecina de chivo, longaniza y morcilla regados con vinos de León. Un acto que tendrá lugar el próximo domingo 9 de noviembre y que comenzará a partir de las 11.30 horas. La degustación será gratuita y sólo se cobrará la cantidad de seis euros para el plato y la jarra de cerámica. Este año, el Ayuntamiento ha dispuesto de más de 4.000 kilos de carne de la afamada carne de chivo, para celebrar la cita gastronómica más importante de cuantas se celebran en la comunidad autónoma. De forma paralela a la degustación, el polideportivo de Vegacevera acoge una muestra con más de 50 expositores de productos artesanales, embutidos, madera, licores, quesos, que se abrirán al público mañana sánado a partir de las 17 horas y que continuarán abiertos al público durante toda la jiornada del domingo. Una feria ya consolidada «La feria está más que consolidada», subrayó ayer el alcalde de Vegacevera, Luis Rodríguez Aller, quien indicó que «este año los expositores no han dado a basto y de hecho han quedado un total de 15 en lista de espera para la próxima edición». El alcalde de Vegacervera quiso dejar claro la importancia de la Feria de la Cecina de Chivo, que a su juicio dijo «ha servido de escaparate a lo largo de los años para relanzar los recursos y el turismo de la zona». Este año, ya han confirmado su presencia en el evento ferial, el delegado del Gobierno en Castilla y León, Miguel Alejo, y la presidenta de la Diputación Provincial, Isabel Carrasco, que estarán acompañados por otros muchos políticos provinciales y autonómicos, así como por los alcaldes de los municipios que conforman la montaña central, entre otros. El presupuesto de la Feria de la décimooctava edición de la Feria de la Cecina de Chivo supera los 50.000 euros financiados por la Junta, Diputación y el propio ayuntamiento montañés. El alcalde de Vegacervera no quiso dejar pasar la ocasión para mostrar su agradecimiento a las instituciones y a las personas que colaboran en la organización de la Feria. Los actos festivos de la Feria de la Cecina de Chivo se inician mañana sábado con la procesión del chivo por las acalles de la localidad, la degustación de las sopas de chivo y la apertura de los stands del recinto ferial. Ya el domingo, día grande de la Feria, se desarrollará la degustación del manjar y otros actos.