Molinero y...

Opinión maNUELA BODAS

M olino amante del agua/molino amante del grano/molino siervo de piedra/ molino dime, cuéntame/ ¿quién es aquí el molinero? Mi molinero es Maxi, que me conserva y mima, que me trata como a un hijo. De paseo en bicicleta me encontré a Maxi leyendo a la puerta de su casa. Su casa es el molino de abajo de Veguellina. Maximiliano García Leonato, Maxi, es el dueño de este masticador de grano al que acaricia el agua de la presa desde hace cientos de años. Pero además de molinero, este hombre octogenario fue pescador de primera; con seis años ya pescaba, por afición pero también para sacarse unas pesetas de las antiguas. Dice que no le quedó más remedio que buscarse la vida desde muy pequeño, por eso empezó a montar mosquitos para la pesca, con pluma natural de la zona de La Vecilla. Sus mosquitos han sido famosos y requeridos por muchísimos pescadores. Como buen amante de la naturaleza, también llega a ser un gran cazador. Un arte que sobre todo consiste en mantener el equilibrio natural de las especies. En este arte de manejar la naturaleza, Maxi confiesa que para él, el mejor ha sido Félix Rodríguez de La Fuente, él supo devolver esperanza a las especies en peligro.

Receta: Piecitos de calandria en harina del sotico

Cazuela se ha quedado muda al ver algunas piezas que Maxi conserva de su época de taxidermista. Por su respeto a la naturaleza, Maxi se hizo autodidacta en esta difícil materia de disecar aves y mamíferos. Después de las enseñanzas básicas de algún curso y gracias a su paciencia, trabajo y dedicación, hizo de la taxidermia un arte. Para él esta ciencia consiste en darle al animal la apariencia que tenía en plena lozanía. Maxi es un devora libros, por eso sabe mucho de muchas materias; es un hombre lleno de conocimiento, dispuesto siempre a compartirlo, que reconoce que sin la enorme labor de Avelina, su esposa, la vida no le hubiese deparado tanta energía ni sabiduría.