Diario de León

Cuatro mil raciones esperan comensal hoy en la Alubiada

La Bañeza ya tiene todo listo para ofrecer un menú de alubias IGP, chicharro y postre

En La Bañeza este domingo también se puede disfrutar de la Feria Multisectorial. DL

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La Bañeza, inmersa en su Feria Multisectorial, ya está preparada para acoger la vigésimo primera edición de la Alubiada, con la que la ciudad cierra un verano lleno de actividades.

Son 4.000 raciones las raciones que se servirán hoy elaboradas por el equipo de cocineros dirigido por Daniel Turrado y con la imprescindible colaboración del Consejo Regulador de la IGP de la Alubia de La Bañeza-León.

En su intervención del pasado jueves, el alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, tuvo en primer lugar palabras de elogio para los agricultores de la comarca que, con su esfuerzo siguen haciendo posible la pervivencia de un cultivo, el de la alubia, que ha permitido la creación de una importante industria agroalimentaria en nuestra ciudad, recalcando que «es primordial que el consumidor entienda la diferencia entre una alubia IGP y otras variedades, y que reconozca el valor añadido que supone esta distinción, con una tierra que produce estas alubias que es única y que le da ese sabor inigualable».

Daniel Turrado, jefe del equipo formado por 18 cocineros preparará un menú con un primer plato de alubias IGP a La Bañezana servidas en cuenco de barro, seguidas de un plato que rinde homenaje a la historia de nuestra ciudad, el chicharro. El postre de la presente edición será un bizcocho elaborado con harina de alubias, empapado en miel de nuestras comarcas. Los tickets para el menú, al precio único de 5 euros, se encuentran a la venta en el stand del Ayuntamiento situado en la Plaza Mayor, durante el horario de apertura de la feria, con menús especialmente preparados para veganos y para celiacos.

La XXI edición de la Feria Agroalimentaria y la Alubiada cuentan con la colaboración de Fadis Alimentación, Agua mineral Teleno, Aceites Abril y Unicaja Banco.

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