Estaladiña, «una bomba con potencia enorme»

Los investigadores destacan de esta variedad tinta, localizada en la zona de la DO Bierzo entre otras y autorizada por la denominación, que «es una bomba, con una potencia enorme y toques especiados, expresiva, un cañón». Esta uva ya se cita en 1914 por García de los Salmones en León, y también se la conoce en la zona con el nombre de Pan y Carne. Itacyl señala que es una variedad totalmente nueva, y que la hoja es muy similar a la Merenzao, por eso a veces los viticultores las confunden. Ahora ya disponen de un clon certificado. El vino procede de una parcela con influencia de clima atlántico. La uva está emparentada con el Prieto Picudo, y suele tener muchos racimos, pero no muy grandes. «Mucho olor,, de porte erguido y mucha vegetación, madura bien el sus territorios naturales de León y Bierzo, pero podría ir bien en Valladolid».