Los hosteleros fueron los primeros conservadores

Son varios los restaurantes y bares de León que conservan un trocito de la historia de León. En la época en la que no existía mucha sensibilidad con el patrimonio de la ciudad, el gremio de la hostelería adaptó los centenarios muros de cantos rodados a sus negocios. El estilo rústico de los mesones ayudó a que no se recubrieran de yeso o con papel. Es el caso de La Concha, en la calle de la Rúa; de la Bodega Regia, y de otros bares y restaurantes diseminados por zonas como el Barrio Húmedo y la Plaza Mayor, donde se puede comer o cenar en bodegas y lugares con gran encanto leonés.

Bien es verdad que descubriendo las paredes o dejándolas como estaban se ahorraban costes, pero no es menor cierto que también pudieron hacer lo mismo que otros sectores de la sociedad leonesa, que fueron los causantes de que se derribara parte de la muralla y la cerca medieval.

Hoy, por fin, se ha puesto en valor, pero tardar ha tardado demasiados años.