Fuerte, inteligente y con alma de niño

«Platero es pequeño, peludo , suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos». Con estas palabras presenta Juan Ramón Jiménez a su Platero. Pero el escrito del premio Nobel no se corresponde con la idea generalizada, pero confundida, del burro. «Es más listo que el caballo», asegura el especialista en équidos Sergio Torrente. Sin embargo «presenta unos patrones de terquedad que no tiene un caballo». El asno es cabezota por su «territorialidad. No defiende a la hembra, como el caballo, sino un territorio». El patrón de torpeza surge de que los deportes con équidos «se pensaron para los caballos, pero un caballo en una vida de burros sería menos hábil». Más dulce y tierno que el caballo, que le gana en belleza, el burro es un motor diésel del mundo animal. Es menos exigente en su dieta que un rocín. El excedente de una cosecha o la limpieza de una granero le mantienen durante semanas y es capaz de limpiar fincas enteras.