Roca revela algunos secretos

El repostero español Jordi Roca, que junto a sus hermanos dirige uno de los mejores restaurantes del mundo, compartió los secretos de su reconocida pastelería con un grupo de reclusas de un centro penitenciario femenino de Santiago. «Es muy bueno ver que en el oficio de un pastelero puede haber un camino diferente y divertido. Es buena idea inspirar y transmitir un mensaje que puede ir un poco más allá», dijo a Efe el experto en postres de El Celler de Can Roca, cuya innovadora gastronomía ha sido galardonada en diversas ocasiones por la prestigiosa revista británica Restaurant .