Semifrío de chocolate

Modo de hacerlo: En un recipiente ablandamos la gelatina en agua fría y reservamos. Calentamos la nata y disolvemos en ella la gelatina y el chocolate previamente rallado. Por otro lado hacemos un merengue con las claras de huevo y el azúcar. Cuando la mezcla del chocolate esté fría incorporamos poco a poco el merengue con movimientos envolventes. Se vierte en moldes individuales y se deja enfriar en la nevera unas dos o tres horas. Se puede servir con una mousse de fresa y decorar con hojas de menta. Ingredientes: