El pintor Ramón Villa será el presidente de la nueva Academia Leonesa de Gastronomía
|||| La Academia Española de Gastronomía que preside el periodista Rafael Ansón, tendrá su versión leonesa en sólo unos días. Ramón Villa, ilustre pintor y aplaudido ilustrador de libros dedicados a glosar las excelencias coquinarias españolas, será el presidente de la nueva y flamante Academia Leonesa de Gastronomía. Ha sido el presidente nacional el primer impulsor de esta versión provincial de la Academia. «Sí, -explica Villa- ha sido el mismo Rafael Ansón quién nos comunicó que este era el momento ideal para que León montara su propia academia. Valladolid pretendía unificar a toda la región bajo su advocación y Salamanca quería hacer lo mismo con una Academia que uniera las tres provincias del Reino de León. Pero yo creo que León tiene suficiente entidad como para tener su propia academia y por ello hemos luchado hasta conseguirlo». En la Academia Leonesa de Gastronomía figurarán personas relevantes de la universidad, el periodismo, las asociaciones de sumilleres¿ «estarán representados -dice Villa- todos aquellos sectores que tengan algo que ver con el buen comer y el buen beber. Solamente los propietarios de restaurantes tienen vedada su participación, la razón es bien sencilla, pues una de las misiones de la Academia es realizar las valoraciones de estos establecimientos para la prestigiosa Guía Campsa y, lógicamente, ellos no deben participar en estas labores». Otras actividades de la Academia serán «la búsqueda de ayudas para los productos de León, su difusión a través de los medios de comunicación¿ y buena muestra de nuestras intenciones es la colaboración que estamos prestando ya a la organización de las Jornadas del Vino y la Gastronomía en el Camino de Santiago, incluso antes de estar definitivamente constituidos. Creemos que esta iniciativa que ha partido del Presidente de la casa de León en Madrid, Rafael José Álvarez de la Puente, será muy importante para León y estamos colaborando en ella con todas nuestras fuerzas».