El fastuoso botillo de la Venatoria

La fiesta del Botillo ya se ha hecho tradicional en la Venatoria, incluso está cobrando carácter de gran acontecimiento social. Este año han sido más de cuatrocientos comensales lo que se reunieron en pasado fin de semana para disfrutar del rey de la gastronomía berciana, en dura competencia con la fiesta que, paralelamente y con los mismos botillos, tenía lugar en Bembibre. Aquí falta aún inventarse unos premios para que la fiesta tenga el mismo esplendor que la vecina comarca del Bierzo, pero todo se andará. Bodegas Adriá, lo mismo que ediciones anteriores, ha sido la empresa encargada de organizar el evento y también de poner el vino, que una de las partes más importantes de la celebración. Justo a las dos y media de la tarde, con los inmensos salones completamente llenos de hambriento público, comenzó el espectáculo folklórico-gastronómico a los sones ancestrales de la música del grupo Alegría Berciana, uno de los más veteranos de cuantos llevan la música tradicional del oeste leonés por el mundo. Muñeiras y jotas predispusieron el ambiente para lo que vendría luego. Primero unas rústicas cestas con un contundente pan casi negro amasado para la ocasión en una importante panadería de Villafranca. Y, rápidamente, los entremeses, lomo, jamón, cecina... lo típico y apropiado. Y después, colmando todas las expectativas, el estupendo botillo bien escoltado por berzas y cachelos. La cosa no acabó aquí, como remate se sirvió un estupendo pastel de manzana y, naturalmente, café y aguardiente berciano con hierbas. El vino Vega Montán, rosado y tinto fue un perfecto maridaje para el botillo. Todo un éxito para la Venatoria que ya está preparando otro espectáculo gastronómico berciano para la primavera, a base de lacón con grelos... y muchas cosas más, pero eso tempo habrá para contarlo. Ahora lo que corresponde el felicitar a la directiva de la popular sociedad y a bodegas Adriá por tan estupenda fiesta.