Una terraza tranquila de tapas de la cocina tradicional

|||| Casi es imposible que los leoneses no pasen varias veces al día por la plaza de Santo Domingo, pues bien, en el complejo situado en el esquina con la Gran Vía de San Marcos, que tiene un patio interior con buenas sombras y, entre otros, la presencia de varios negocios de hostelería, hoy queremos destacar a la Cafetería Brasil que, especialmente durante la mañana, sirve cientos de cafés para tender la demanda de los muchos oficinistas que trabajan en los aledaños, y que a mediodía y también de noche, ofrece una interesante oferta gastronómica basada en las tapas y raciones de la mejor cocina leonesa y en los platos combinados. Francisco Javier Fuertes es uno más de los prestigiosos profesionales de toda la vida y el es quién lleva el timón en esta popular cafetería. «Aquí vienen a comer -nos dice- muchos trabajadores de las oficinas y los establecimientos del mismo edificio, pero también tenemos una clientela que nos brinda una gran fidelidad. Vienen a nuestra casa a comer un día tras otro, creo que podríamos definirlos como una gran familia que disfruta con lo que les ofrecemos». Y entre la carta que presenta la Cafetería Brasil podemos destacar, el Jamón cocido, los Chipirones encebollados, los Riñones al jerez¿ callos, mollejas, pimientos rellenos, embutidos y¿. esto es aparte, unas sensacionales tortillas españolas, con y sin cebolla, con y sin pimientos, con y sin muchas cosas, hay que probarlas. «También debemos reseñar - nos dice Francisco Javier- los platos combinados y otras muchas cosas que se le ocurren a la cocinera y las hace para disfrute de nuestros clientes. Aquí no tenemos una carta, sino que cada día con los productos que hay en el mercado preparamos auténticos manjares. Comer aquí siempre tiene el ingrediente añadido de la sorpresa. Por ejemplo hoy tenemos un picadillo con huevos fritos que, no es que sea muy apropiado para el verano, pero que estoy seguro de que se va a terminar en un momento». Una terraza con no muchas mesas en la que, sobre todo a la hora de la cena, se puede disfrutar en un ambiente tranquilo, sin ruidos, y una buena comida en el mismo centro de la ciudad. Para muchos será una agradable sorpresa.