Un evento para degustary disfrutar El Bierzo
El centro comercial El Rosal de Ponferrada presenta «Bierzo Gourmet», una iniciativa que pretende dar a conocer al público todos los secretos de la gastronomía de la comarca berciana
|||| La gastronomía es una industria ecológica, que no contamina y que, además de satisfacer una importante necesidad vital con todos los matices de un auténtico arte, es el mejor resumen de la cultura de un pueblo, una región o un país.
Por muchas razones, El Bierzo debe convertirse en un emporio gastronómico. Los productos de sus huertas, de sus campos, de sus ríos-¦.y, sobre todo de sus viñas, le han convertido en un lugar privilegiado para los amantes de la buena mesa. Es importante que las entidades y las grandes empresas bercianas se comprometan con la gastronomía de esa bellísima comarca leonesa.
El Rosal, punto de referencia para el comercio berciano, ha entendido perfectamente que una de sus actividades preferenciales debe de ser la promoción y divulgación de los valores gastronómicos del Bierzo, y por eso ha organizado Bierzo Gourmet , un evento de gran envergadura que tendrá lugar en es espacio de El Rosal, del 13 al 30 de este mes de mayo.
Exposiciones monográficas
Bierzo Gourmet es una acción con alto carácter participativo, que intenta convertirse en el punto de encuentro de aquellos que deseen adentrarse en uno de los grandes placeres de la vida: la buena mesa. Todos los visitantes del centro comercial El Rosal podrán disfrutar de una gran variedad de exposiciones y actividades encuadradas en el marco de la gastronomía de la comarca, ya que uno de los aspectos por los que destaca El Bierzo es por su gran afición y tradición gastronómica. Bierzo Gourmet estará especialmente dedicado a potenciar y difundir los productos y platos del Bierzo.
Para ello contará con varias exposiciones como: El Bierzo en el paladar , un recorrido por toda la gastronomía de El Bierzo. Los platos más característicos, los ingredientes, las curiosidades, los grandes cocineros... un viaje, en fin, por el paladar más exquisito de esta tierra.
Sabores Tradicionales , un resumen de la gastronomía española más tradicional. Un viaje por las materias, texturas, colores, olores, sabores... del alma de la cultura culinaria de España. La muestra expondrá además diferentes elementos, utensilios e ingredientes utilizados en la cocina tradicional. Se dedicará un apartado especial a hablar de la gastronomía de El Bierzo.
El mundo del vino, será una exposición gráfica en la que, con la aportación de distintos paneles, se hará un recorrido por el mundo del vino a través de temas como su historia, características, tipos de uva, denominaciones de origen en España, cómo servir el vino, su buena conservación, cómo comprarlo, vino y salud, vinoterapia, curiosidades y enoturismo.
En Vinos del Bierzo se hará un recorrido por los vinos de la región, la D. O., y su proceso de elaboración.
Por su parte, Los accesorios del vino, presentará una buena muestra de aquellos elementos que los amantes del vino deben tener, con explicación de qué es, para
qué se usa, y cómo se emplea cada uno de ellos.
Actividades paralelas
En el centro comercial El Rosal se montará un espacio participativo para llevar a cabo un completo programa de actividades con muestras de preparación de platos (Ejemplos: sabores tradicionales, los platos de siempre, maridajes queso-vino, platos del Bierzo, secretos del botillo, catas de vino, etc.) Las actividades gastronómicas serán impartidas por especialistas y prestigiosos cocineros del Bierzo.
También se ha creado un juego de ordenador, diseñado para la ocasión, en el que se pondrá a prueba los conocimientos sobre gastronomía tradicional y cultura del Bierzo de los visitantes del centro comercial El Rosal. Los más sabios tendrán un premio.
Finalmente se han programado actividades para los más pequeños, visitas de colegios en horas de la mañana, en las que se enseñará a los niños la importancia de disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada, además por supuesto de exponer y reforzar la riqueza y variedad de la gastronomía berciana.
Todo un gran evento que, sin duda, servirá para que tanto los bercianos como los visitantes conozcan un poco mejor las virtudes más destacadas de la gastronomía berciana y de sus ya famosos vinos.