Rutas de hasta 40 kilómetros por vías de mal firme para cien ventas

La mayoría de las carreteras que recorren los repartidores de pan en la provincia de León, sobre todo, en las zonas de montaña, presenta un firme plagado de baches. Jesús Fernández destaca el trayecto desde La Magdalena a Barrios de Luna, con parcheos y cunetas saturadas, y los cuatro kilómetros desde el pantano al pueblo de Mallo, donde se pueden coger con las manos los pedazos de aglomerado que se han ido desprendiendo del firme. De media, realiza cuarenta kilómetros diarios y efectúa unas cien ventas a los vecinos, a los que se suman restaurantes y el recién reabierto mesón frente a las compuertas del pantano.

Según la asociación de panaderos integrada en la Fele, las ventas de pan en grandes y medianas superficies ha aumentado frente a las del comercio tradicional, «y las masas congeladas están copando gran cuota de mercado quitándoselo al pan fresco». Así que el liderazgo que ha ejercido el pan durante los 8.000 últimos años como alimento más consumido se está dividiendo en sus 315 variedades actuales.