Mimoun Zoubir el ‘imprescindible’

Se encarga de una cabaña de ovejas en Jabares de los Oteros. Su esposa y sus tres hijos viven en Francia. Trabaja once meses al año y uno se reencuentra con todos ellos en Marruecos. Allí trabajó como taxista. Muchos inmigrantes rechazan las ocupaciones en el campo, pero sin ellos desaparecería una importante mano de obra. Mimoun ha perdido 27 kilos desde que llegó a España, hace nueve años.