De la Facultad de Biología a las tierras bercianas de Quilós

Luisa Fernández y Víctor Suárez estudiaron Biología y al acabar la carrera hicieron unas prácticas de agricultura ecológica en la Escuela de Ingeniería Agrícola de Madrid. En 1997 pusieron en marcha su explotación ecológica en Quilós, el pueblo de Luisa. Trabajan en red con los productores vecinos —se turnan para vender en el ecomercado de León—, con los consumidores de La Olla del Bierzo y La Semilla; organizan charlas de divulgación y la fiesta campesina en primavera. Lamentan que no se aplique la Ley de Desarrollo Rural: «La malversan. Hay gente joven que quiere instalarse en el campo y no se toman medidas». No creen que los productos ecológicos sean un lujo: «Son precios justos, no especulamos».