«Si no hay consumo local hay que vender al extranjero»

«Somos el mayor productor de Europa de alimentos ecológicos y el consumidor número 22», señala Juan Arroyo sobre la deficitaria comercialización de los productos ecológicos en España. Si no se estimula este consumo —advierte— «tenemos que ir a vender al extranjero. Yo ya vendo a una tienda sueca». Arroyo es agricultor biodinámico y lleva dos años con su nuevo proyecto, las conservas Arroyo, en el que está involucrada la familia, su esposa y su hija. También abrió una tienda ecológica.