León, líder en número de restaurantes

Si la oferta de plazas hoteleras está saturada, la de restauración es aún mayor. León ocupa el primer lugar de las provincias de la autonomía en número de restaurantes, con un total de 743, y de plazas, con 55.995, suficientes para dar de comer a diario a una sexta parte de la población fuera de casa. Le siguen muy de lejos Valladolid y Burgos. Los boletines estadísticos de la Junta no dicen qué grado de ocupación alcanzan este tipo de locales aunque se supone que los picos de oferta y demanda son aún más altos que los de los hoteles, aunque pueden bandearse, según temporadas, con menos costes fijos. Según las estadísticas de la Junta, de cada treinta euros que gasta un turista en la provincia (5.000 de las antiguas pesetas), catorce van a parar a hoteles y alojamientos, siete a los restaurantes, tres a consumiciones en bares y «varios», menos de cin oeuros a transporte y sólo dos a cultura y ocio, porque visitar la Catedral y los museos sale prácticamente gratis.