Agricultura, hostelería y construcción, primera oferta

Los trabajos en hostelería, construcción, agricultura y servicio doméstico son los más ofertados a la población inmigrante, con o sin papeles, según UGT. Los empleos en hostelería recaen casi siempre en inmigrantes latinoamericanos, habida cuenta su facilidad de integración por razones de idioma, lo mismo que en el empleo doméstico para mujeres, contratadas casi siempre con bajos salarios y sin altas en la Seguridad Social, aunque esta situación se está corrigiendo día a día. Otro sector que hace de «esponja» es el de la construcción, cuyo peonaje absorbe a trabajadores inmigrantes de todas las nacionalidades, desde latinoamericanos hasta magrebíes, pasando por ciudadanos de los países del Este europeo, muchos de éstos últimos con una cualificación profesional muy superior a los trabajos que les ofertan aquí. El sector sigue en alza, al menos de momento, y sigue siendo la gran oportunidad para el grueso de la inmigración, según UGT. Por último, la agricultura, que siempre había sido en Castilla y León una actividad sin apenas población asalariada, se ha revelado también recientemente como una fuente de empleo por cuenta ajena, al menos de manera eventual: «cada vez se ven más inmigrantes manejando un tractor en Tierra de Campos».