Tabuyo abrirá un centro de interpretación de las setas

Las setas son uno de los productos naturales que el pinar de Tabuyo regala en abundancia en otoño y primavera. El despertar del aprovechamiento ordenado de estos recursos micológicos se impulsa desde el municipio con un completo proyecto de investigación que incluye experimentación del cultivo de níscalos inoculados en la raíz de los pinos nuevos para lograr producciones a los tres años en lugar de esperar a los 25 que requiere en condiciones normales el suelo del pinar. Las plantas micorrizadas, que se prueban en una finca pública, darán sus primeros frutos en dos o tres temporadas, pero antes estará abierto el centro de interpretación de las setas construido con fondos Leader y de la Junta Vecinal de Tabuyo. Además, cinco mujeres abrirán una cooperativa de transformación de setas, frambuesas y espárragos, con degustación de cocido.