«Comer carne está garantizado»

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, lanzó un mensaje tranquilizador y dijo que el consumo humano está «plenamente garantizado». «Han funcionado todos los protocolos que se establecieron hace ya muchos años y lo importante es que hoy los ciudadanos sepan que existen plenas garantías en relación al consumo humano», explicó ayer en Bruselas. «En su momento Castilla y León adoptó las medidas de control y de sanidad que evitan que en la cadena alimentaria haya hoy algún tipo de peligro, y por lo tanto los ciudadanos podamos estar razonablemente tranquilos dentro de lo que es el desconocimiento de algunos de los factores que conlleva esta enfermedad», añadió. Herrera recordó que se trata de una enfermedad «de la que se saben muy pocas cosas», si bien se sabe que tiene «un gran tiempo de maduración», contra el que se pusieron unos controles «firmes, que se están manteniendo».