la ruta del tapeo y el buen vino
La ciudad de los mil sabores
Tapear en el bar y en Facebook.Las nuevas tecnologías entran de lleno en los fogones. Y no sólo por la innovación en las propuestas culinarias sino también por la importancia que el boca a boca «virtual» tiene p
Desde las más tradicionales como sopas de ajo, hígado encebollado, embutido o picadillo con patatas, hasta aquellas cuyo nombre encierra sorpresa como chúpate los dedos; las más leonesas, como las patatas flechazo o las más modernas como coca de escalibada con foie y vinagre forum. Son sólo algunas de las excusas para disfrutar, en la mejor compañía, de un buen vino.
Tapear es una religión, una ciencia y una obligación para todos los que visitan la ciudad. La Ruta Gastronómica Alcorta hará su parada en León desde hoy y hasta el próximo 10 de abril. Sólo once ciudades españolas disfrutarán de un recorrido gastronómico de lujo para degustar exquisitas tapas que sólo tienen como condición pedir para acompañar un vino de las bodegas riojanas. Un recorrido que tendrá amplia presencia en las redes sociales y en Internet, lo que llevará muy lejos el nombre de León y el de una de sus mayores costumbres: el tapeo.
Será el carácter de los leonseses con tendencia a alternar o la tradición de tapeo que tiene la ciudad, el caso es que un total de ochenta establecimientos hosteleros de todas las zonas de la ciudad se han sumado a esta iniciativa que servirá para poner sobre la barra decenas de tapas diferentes, muy bien elaboradas, y que entrarán, sin duda, por los ojos y por la boca.
Bajo el lema Tu ciudad está llena de sabores. Descubrirlos tiene premio se esconde una ruta gastronómica con lo mejor de la cocina tradicional leonesa fundida con toques de modernidad y de innovación. Una cita que vuelve a León debido al éxito cosechado en la anterior edición.
Una iniciativa que servirá para guardar «recuerdos con mucho sabor» en una ciudad en la que los bares se asoman a marcos incomparables como puede ser la Catedral, el casco antiguo o el barrio Romántico. Para los que vivan en los barrios también podrán participar porque Alcorta llega hasta los barrio de El Crucero, Pinilla o Trobajo.
El mayor número de participantes se concentra en el barrio Húmedo, un total de 28; otros quince están en Burgo Nuevo, once se sitúan en la zona centro de la ciudad y ocho en el barrio Romántico. Además, en la zona de La Chantría hay seis establecimientos adheridos, otros cinco están en El Crucero, tres en la zona de Pinilla y cuatro más están tanto en el entorno del colegio de Los Maristas como en Trobajo del Camino.
Además, pedir un vino Alcorta y probar estas tapas tiene premio. La mecánica es muy sencilla. Tan sólo será necesario solicitar en el primer establecimiento que forme parte de la ruta el «pasaporte» que contiene todo tipo de información sobre la iniciativa, desde establecimientos participantes hasta un librillo de notas en el que apuntar la mejor propuesta o aquella que quedará, por su sabor, en el recuerdo para siempre. Además, la city guide contiene información sobre cómo conseguir los premios a los que se puede optar, todas las novedades de esta peculiar ruta repleta de sabores y cómo seguirla a través de Internet o desde un Iphone.
Un acontecimiento que estará en Facebook y que, desde cualquier ordenador, permitirá conocer de primera mano los planes de ocio en la ciudad, echar un vistazo a las mejores tapas, compartir las favoritas en Flickr, los sorteos y seguir todas las novedades de Alcorta en Twitter.
El presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa, invita a todos los leoneses a participar de un recorrido que tornará los sabores en el mejor momento del día para aprovecharlo en compañía de amigos o familiares.
«Por segundo año consecutivo, Alcorta nos hace llegar la city guide para que de nuevo transitemos por todos los restaurantes y bares, entusiastas colaboradores, que con su gran creatividad realizan revolucionarias tapas que ensalzan y promocionan a nuestra capital y contribuyen a difundir nuestra enorme cultura gastronómica», anima Villa, que recalca también las propiedades del vino crianza que se podrá degustar con estas tapas. «Sabroso, poderoso en boca y con una sensación de frescura, condiciones muy aceptadas por los degustadores más jóvenes, con los que esta marca se siente muy identificada», resalta el presidente de esta asociación.
Un mundo virtual que ahora también llega a la cocina. En www.alcortavino.com está toda la información sobre Alcorta, una vista interactiva a la bodega así como todos los detalles acerca de esta ruta gastronómica que se convierte en la mejor opción pa ra este fin de semana.