LA SUGERENCIA
Mollejas de lechazo al ajillo
-¢ 300 gr de mollejas de lechazo-¢ 1 diente de ajo fileteado-¢ 1 cayena-¢ Aceite de oliva-¢ Una pizca de sal
Freír las mollejas hasta que tengan un tono doradito. Hacer un refrito con la cayena y el ajo y añadir por encima a las mollejas. Salar y servir.