Ricardo Pérez Palacios llevó su apuesta por la biodinámica a Fenavín

Uno de los máximos representantes de la creación de vinos biodinámicos en España, Ricardo Pérez Palacios, fundador, junto a su tío, Álvaro Palacios, de la bodega berciana Descendientes de J. Palacios, descubrió en la jornada técnica Los vinos biodinámicos, ¿una realidad o una ficción? , las características de la agricultura biodinámica y los beneficios de estos vinos en Fenavin 2011. Pérez Palacios considera que el suelo es un organismo vivo y apuesta por el uso exclusivo de abonos y tratamientos de origen mineral, vegetal y animal, nunca de síntesis química.