LA SUGERENCIA
Magret de pato a la naranja
-¢ 1 kilo de magret de pato-¢ 1 copa de Cointreau-¢ 1 cucharada de miel-¢ Crujiente de puerro-¢ Setas del bosque-¢ Salsa de naranja (caldo de huesos con zumo de naranja)
Se limpia de grasa el magret, se salpimienta y se fríe cubriéndolo de miel y se flambea con el licor. Se pasan por la sartén las setas. Se corta el Magret en lonchas finas y se sirve con la salsa de naranja y adornándolo con los demás ingredientes.