Programa
JUEVES 9 DE JUNIO
11.00 Apertura del Salón.
11.15 Taller Infantil para colegios. Presentación del Salón a las Embajadas de Portugal, Bélgica y México. Chocolaterapia.
12.30 Demostración del maestro chocolatero a cargo de Peñín Chocolatier; demostración de bañado de trufas y degustación. Salón Sica.
13.00 Inauguración Oficial del Salón. Taller Infantil para colegios.
17.00 Visita de la Asociación Alzheimer de Astorga. Coloquio con los representantes de las embajadas con empresarios e industriales.
17.30 Espectáculo de animación.
18.15 Demostración del maestro chocolatero Gustavo Fuensanta, presidente del gremio de pasteleros. Salón Astur Plaza.
19.00 Espectáculo de animación.
19.30 Cata y maridaje con vinos del Grupo Yllera y Chocolates Kuna Yala, Cacao de Panamá. Salón Astur Plaza.
20.30 Charla a cargo de la directora del Museo de Chocolate, Elvira Casado Martínez, y Elena Andrés Núñez del departamento de actividades didácticas. Salón Astur Plaza. A las 21.00 se cerrará el salón.
VIERNES 10 DE JUNIO
11.00 Apertura del Salón.Taller Infantil para colegios.Chocolaterapia. Oro y chocolate.
13.30 Mesa redonda bajo el título «Proyección de futuro del cacao mundial». Salón Astur Plaza.
17.00 Taller Infantil con la Asociación de Minusválidos de Astorga AMA.Espectáculo de animación. Demostración del maestro chocolatero, Julián Arranz de la pastelería Arranz. Salón Astur Plaza. Presentación de «Moscovitas» en stand Confitería Fuensanta.
18.00 Charla sobre «Chocolate y arte» impartida por Jesús Ramón Palmero. Salón Astur Plaza.
19.00 Cata y maridaje con vinos de Toro y Chocolates Peñín, impartida por Peñín y José Antonio, de la Bodega Liberalia (TORO). Salón Astur Plaza.
20.00 Charla & Cata impartida por Julián Arranz de la pastelería Arranz y Jesús Serrano, chef del Restaurante Serrano de Astorga: «Chocolate y cocina». Salón Astur Plaza. A las 21.00 horas se cerrará el salón.
SÁBADO 11 DE JUNIO
10.00 Salida de la Caravana del Chocolate desde León y Ponferrada que será recibida por la Banda Municipal de Astorga.
11.30 Curso impartido por Alberto Pérez del Centro Saper: «Demostración en formación».Talleres Infantiles para niños asistentes al Salón Sica. Cuentacuentos.
12.00 Chocolaterapia, oro y chocolate, perlas y chocolate. Curso sobre Bombonería.
16.30 Demostración del maestro chocolatero José Eugenio Fernández Ramos,de la Pastelería Nunos. Salón Astur Plaza.
17.00 Conferencia impartida por Santiago Pérez, maestro chocolatero y fundados de la Escuela Saper. Espectáculo de Animación.
18.00 Cata impartida por José Quindós, Restaurante Formela. Salón Astur Plaza.
19.00 Charla & Cata impartida por Julián Arranz y Jesús Serrano.
20.00 Espectáculo de teatro a cargo del grupo «A ras de suelo». A las 21 horas se cierra el salón.
21.00 Especial música Plaza de Santocildes. Actuación de los grupos Bumtaka, Munduko Beat y entrega de premios.
DOMINGO 12 DE JUNIO
11.00 Apertura del Salón.
11.30 Talleres Infantiles.
12.00 Cata & Charla realizada por Chocolates Kuna Yala con cacao de Panamá. Salón Astur Plaza. Espectáculo de animación. Chocolaterapia, oro y chocolate, perlas y chocolate.
13.00 Demostración maestro chocolatero. Salón Astur Plaza. Espectáculo de animación.
17.00 A Charla impartida por Alipio Muñiz: «Chocolate y comercio justo». Espectáculo de animación.
18.00 Demostración a cargo de Gustavo Fuensanta. Salón Astur Plaza.
19.00 Espectáculo de Animación.
20.00 Clausura Sica 2011.