Vinos de su puño y letra

«Un vino no debe ser bebido, sino degustado. Quien sabe degustar no bebe: descubre secretos. Un buen vino es una necesidad». Éstas y otras reflexiones de muy profundo calado inspiran la labor en Viñas del Bierzo, cooperativa pionera de la comarca, cuando se cumplen 50 años de su fundación. z? POR rafael blanco