LA SUGERENCIA
Tortellone Caprese
• 1 kilo de tortellone • 200 gramos de mozarella • 200 gramos de queso parmesano rallado • 100 cl de salsa de tomate • 100 gramos de piñones • 200 gramos de verduras variadas en juliana • Albahaca, aceite, sal
Se rellena la pasta con el queso mozarella, la salsa de tomate y la albahaca y se cuecen durante tres minutos para que queden al dente . Se sofríen las verduras y los piñones. Poner sobre los platos los tortellone y adornarlos con las verduras, los piñones y el parmesano finamente rallado.
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