Para tapear, costillas, patatas, rabas y tostas

José Manuel, ‘Melilo’ para los amigos, tiene su bar al lado del mercado tradicional, en la Plaza del Conde Luna de Benavides de Órbigo. Junto con su mujer prepara estupendas tapas, entre ellas destacan sus costillas a la plancha, que sirve con crujientes patatas fritas. Pero también son espléndidas las rabas a la romana, las tortas de camarón, los mejillones con salsa picante y sus grandes tostas de morcilla.