cocina con mayúsculas

C on su apertura en mayo de 2013, La Mary introdujo en León un concepto de restauración innovador, apoyado no sólo en una decoración interior cuidada al detalle y vanguardista, sino también en una amplia carta de platos de inspiración mediterránea que evoluciona según la estación del año para adaptarse a la demanda y a las necesidades de cada momento. Precisamente, La Mary acaba de incorporar quince platos nuevos, algunos de ellos de temporada, perfectos para sobrellevar el frío del invierno. El ragout de ciervo con castañas asadas y membrillo, la crema de zanahorias con aroma de naranjas, espuma de yogur y cacahuetes o el cremoso de coliflor con papada cocinada a baja temperatura y jugo de pescado son tres claros ejemplos de ello.

Tres platos que siguen el concepto de cocina tradicional y de calidad que define a este restauramte que reserva para los leoneses unos matices propios y productos de primera comprados en León y cocinados in situ por los profesionales de sobrada experiencia que llevan las riendas de sus fogones.

La Mary es un acierto seguro para quien busque cocina con carácter en un espacio sofisticado, elegante e íntimo en el que hasta lo exótico tiene cabida y, todo ello, con unos precios asequibles. De hecho, al margen de la elaborada carta con 59 elaboraciones —entre entrantes, ensaladas, pastas y arroces, carnes, pescados, platos para niños y postres— este restaurante ubicado en la plaza Don Gutierre también ofrece a sus clientes un menú diario (de lunes a viernes) por menos de diez euros y dispone, asimismo, de un menú específico para grupos. Y es que en sus cuatro comedores hay cabida para 160 comensales.