Mencía de sublime madurez

Vinos Valtuille nació como proyecto vitivinícola para poner en valor la actividad familiar legada de generación en generación. Eso ocurría en el año 2000 y se concretaba en un tinto joven bajo la referencia de Pago de Valdoneje , que todavía es única en la bodega. Tres años después aparecía el crianza que añadía en la etiqueta la inequívoca indicación Viñas Viejas, por la procedencia y la condición de la uva, pero también como expresión del orgullo familiar por ese patrimonio que es valiosísimo en términos generales en el Bierzo, pero que en Valtuille de Abajo es algo más y remite a la Mencía más sublime.

Fijados los extremos de la gama, en 2013 nacía un tercer tinto para situarse en un peldaño intermedio y convertirse en dos años en el de mayor crecimiento de la bodega, hasta el punto de que en su edición 2015 habrá duplicado la que ahora va a salir al mercado después de que ésta triplicase la precedente.

La base de todos ellos son doce hectáreas de viñedo propio sobre las que la actividad se desarrolla estrictamente en el ámbito familiar. Quien lidera el proyecto es Marcos García Alba, que se ocupa sobre todo de la elaboración y expedición, secundado ahora en la comercialización por su hermana Elena y ambos en el viñedo por sus progenitores. Un cepaje envidiable, con soportes centenarios en algunos casos y ubicado en parajes de referencia, como el que da nombre a los tres vinos, garantiza elaboraciones de la máxima calidad con la mínima intervención no sólo en la viña, sino también en la bodega.

El Pago de Valdoneje Viñas Viejas tiene su origen en vendimia seleccionada de esas cepas centenarias en las laderas de Villegas que merman en rendimiento a medida que ganan en altitud. Es un paraje prodigioso dentro de la enorme riqueza y la extraordinaria diversidad del viñedo de Valtuille de Abajo, una referencia internacional de la Mencía que de nuevo ahora suscita un extraordinario interés por parte de los enólogos más audaces y de la crítica vinícola con mejor criterio.

Una vinificación tradicional nada intervencionista y una ajustada crianza de en torno a once meses en barrica de roble francés dan como resultado un vino muy varietal, de amplia expresión floral y frutal, equilibrado en el peso de la madera de la mejor selección y al mismo tiempo ligero y de gran frescura.

www.vinosvaltuille.com

Calle de la Fragua s/n. Valtuille de Abajo

Un mencía descaradamente joven y muy generoso en la expresión de las riquezas florales y frutales de la variedad abre el catálogo y eleva el volumen de producción de la bodega (65.000 botellas; 5,00 euros), que sin embargo tiene en el joven roble de cuatro meses de permanencia en barrica (9.500; 7,00) el eje sobre el que pivota la oferta, ahora muy atrativa también para los mercados exteriores. La serie que de momento culmina el crianza de la etiqueta dorada en una línea de elegante uniformi- dad se cerrará con un godello que nace de la excelente vendimia 2015. Hace tiempo que estaba en los planes de la casa, que finalmente se ha decidido a dar ese paso con una primera tirada de 4.000 botellas cuyo precio será de unos seis euros. Ha-

brá un segundo godello fermentado en barrica y ya también fuera de la gama actual un primero de una serie de vinos

de finca que posibilitarán el mejor apro- vechamiento de la riqueza y diversidad del viñedo. De la arcilla y la arena de Cabanelas nacerá un tinto de pisada tradicional con el 50% del raspón y crian-

za en dos barricas para sólo 600 botellas.