esencia castellana

H ace casi cuatro años que Luisi García tomó las riendas del establecimiento al que ha puesto su nombre, El Mesón de Luisi, localizado en la plaza Luis del Olmo de Ponferrada y especializado en carnes y asados, principalmente cochinillo y lechazo segovianos. Natural de Villacastín (Segovia), Luisi ha importado al Bierzo la esencia de la cocina castellana, impresa también en la decoración del establecimiento. En su restaurante trabaja el día a día, con menús de semana y de fin de semana a precios más que competitivos; pero en lo que se maneja con especial soltura es en la atención a grupos. Jubilaciones, reuniones familiares, autobuses con turistas... en cualquier evento está a la altura.

En El Mesón de Luisi, el cochinillo se parte con plato y éste después se rompe, igual que se hace en su tierra; pero aunque es la elaboración estrella, sus fogones no descuidan otras facetas. Arroz caldoso con bogavante, secreto ibérico o la carne de vacuno ocupan un lugar igualmente destacable en su carta, endulzados con postres caseros, entre los que sobresale la crema de queso al caramelo, y regados con vinos de Bierzo y Ribera de Duero. Una delicia para el paladar desde la primera cucharada hasta el último sorbo. Una cocina tradicional y casera, elaborada con sumo esmero y carente de artificios, donde lo que importa es el sabor de cada plato.

Una estrategia que no ha funcionado mal. No en vano, El Mesón de Luisi recibió en 2014 el Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro que concede Radio Turismo. Un aval a su buen hacer, buen servicio y buen producto. Para comprobarlo basta con sentarse a su mesa. Abre de martes a domingo de 10.00 a 17.00 horas y de 20.00 a 23.00 horas.