Siete cuartales crianza

Sólo dos vinos y de momen- to ni uno más hay en la bo- dega y tampoco en los planes de quienes la han elevado a

tan alto nivel de prestigio. Dos vinos de culto que se distribuyen directamente desde ese lugar acogedor,

una construcción de piedra que antes era un pajar y

que ahora es un espacio de paz y sosiego desde el que

se envían sus mencías a algunos de los mejores res- taurantes del país. Porque só-

lo ahí y en algunas tiendas es-

pecializadas podrán encon- trarse los Siete Cuartales jo-ven (2.400 botellas de 2015; 10,00 euros en bodega) y crianza que expresan la pureza de la Mencía en to-

das sus posibilidades, por

la diversidad de los suelos desde las viñas más arci- llosas y en menor altitud entre Otero y Toral hasta

las más elevadas y de mar- cada mineralidad de piza-

rra y cuarcita ya en Corullón.