Cobertizo expresión

Una gama bien uniformada y perfectamente estructurada compone la oferta de la bode-ga, que ha encontrado en el godello una buena oportuni- dad comercial, pese a que las convicciones del bodeguero se ceñían históricamente a los mencías. «¿Godello sí o godello no?», se pregunta a sí mismo Toni Quiroga para responderse a renglón seguido con una afirmación rotunda y cargada de razón: «No se puede trapichear». Lo dice a propósito de la venta de

uva a buen precio este año pa-

ra resolver las carencias de Valdeorras –«eso es lo que no se puede hacer», defiende– y

de la fraudulenta mezcla con

otras blancas para incremen- tar el volumen. Además del Cobertizo blanco (12.000 bote-llas; 3,30 euros en bodega), otros dos tintos, por arriba y abajo del crianza, cierran la gama: un joven de volumen (80.000; 2,65) y el reserva Co-bertizo Selección (4.500; 10,00).