Jornadas de Exaltación de las Ancas de Rana: La Bañeza presume de sabor
La Bañeza es ciudad de rica y sabrosa gastronomía. Y uno de sus mejores y más tradicionales platos se encuentra en las ancas de rana. Un manjar que ha traspasado fronteras y que desde hace décadas se ha convertido en un importante reclamo turístico
No se puede hablar de La Bañeza sin sus ancas de rana. Sabrosas y cocinadas de una manera tan especial como suculenta. Fuente de promoción turística para una ciudad que puede presumir junto a sus comarcas de contar con numerosos atractivos desde los culinarios a los deportivos pasando por los culturales, desde el pasado 1 de julio y a lo largo de todo el mes la ciudad quiere ensalzar a uno de sus platos estrella, darle el protagonismo que se merece y de paso abrir de par en par las puertas a un conocimiento mayor si cabe del que ha alcanzado para miles y miles de paladares.
El Ayuntamiento de La Bañeza ha focalizado así en julio a unas Jornadas de Exaltación de las Ancas de Rana, como no podía ser de otra manera, a la bañezana, en la que toman parte nada menos que 16 establecimientos hosteleros (todos los de la ciudad así como otros de Jiménez de Jamúz, Toral de Fondo y León). Bien condimentadas y además en las tradicionales tarteras de barro que el Consistorio ha distribuido entre todos los establecimientos colaboradores a los que se unen los baberos personalizados que serán entregados a cada comensal así como un díptico en el que aparece además la receta de tan suculento plato cedida por Julio Núñez, hijo del propietario del ya desaparecido restaurante Casa Boño que en su día fue todo un referente con las ancas como una de sus propuestas estrella.
Javier carrera, alcalde de La Bañeza, José Carlos Prieto, concejal de Fiestas, y Antonio Odón-Alonso, realizador del cartel de las Jornadas, fueron los encargados de dar días atrás el pistoletazo de salida a una iniciativa que se extenderá hasta el 31 de julio y que está resultando todo un éxito.
Las Jornadas Gastronómicas de exaltación de las Ancas de Rana a la Bañezana nacen con la idea de consolidarse en el tiempo y en nuevas ediciones para potenciar el apartado turístico y como respuesta también a la propuesta de la plataforma ciudadana ‘La Bañeza al Cuadrado’.