Bar Restaurante La Encomienda: tradición y buen gusto

Cocina tradicional y con el toque personal entre fogones de José Javier Morán Salvadores. Él junto a su mujer Ana Belén Antolín de la Hoz han convertido en restaurante La encomienda en un lugar en el que la cocina, la buena y sabrosa, alcanza un estatus especial. Cinco años en la ciudad de León y nada menos que la quinta generación en el caso de José Javier de hosteleros con procedencia del Órbigo son argumentos suficientes para que cada día el comensal pueda abrir las puertas de este establecimiento y saborear sus excelencias. El paladar y el estómago se lo agradecerán.

Con orígenes en el Órbigo, una zona truchera, este pescado no podía faltar en su carta de platos. Y en sus diferentes presentaciones. Muchas y cada una más sabrosa. Su trucha con ancas de rana son una delicia para el paladar. Y además con dos ingredientes tan leoneses. Las sopas de trucha, trucha ahumada o escabechada tampoco puede faltar como en esta época del año tan micológica con las raciones de boletus. Son sólo algunas de las joyas gastronómicas de La Encomienda dentro de una variada y suculenta carta de platos en lo que la comida casera ocupa un lugar destacado.

Una propuesta culinaria en la que no faltan las tapas. Con hasta una docena de ricas variedades para todos los gustos. Siempre buenos en unos platos en los que la calidad de los productos y la esmerada elaboración tienen un papel destacado. Sin olvidarse de un exquisito servicio. Y todo regado con una destacada carta de vinos para que el placer sea el máximo.

Un comedor con capacidad para una treintena de comensales en un espacio acogedor es otro de los puntos fuertes de La encomienda, un establecimiento en el que la experiencia culinaria llega a la máxima expresión del buen gusto. Salvo el domingo y el miércoles que permanece cerrado. Y abierto de 13.00 a 16.00 y de 19.30 a 24.00 horas.

Bar Restaurante La Encomienda. Calle López Castrillón, 1. León. Teléfono: 987 624 835