Editorial | La riqueza en todos los órdenes de la miel

La apicultura tiene una especial tradición en la provincia y son incontables los rincones en los que se ha mantenido a largo del tiempo, incluso en zonas muy castigadas por la despoblación. En los últimos años está viviendo una auténtica revolución animada por una nueva generación de productores que además optan por impulsar en todo lo posible una mayor calidad, que hoy es la prioridad ineludible en todo lo relativo al sector agroalimentario. Los premios obtenidos periódicamente son el mejor aval para comprobar que las cosas se están haciendo bien. Las abejas realizan además labores fundamentales en la naturaleza, como la polinización. Pero también es cierto que las cosas están complicadas en este sector porque la propia vida de las colmenas se ve amenazada por múltiples fenómenos en los que el hombre tiene un papel relevante. La buena miel tiene un precio, y es de justicia reconocer ese valor frente a las imitaciones.